Королевская глазурь Белая Criamo 100 грамм
Айсинг Королевская глазурь
Упаковка:100 грамм
Производитель:Украина
Для редкой глазури: На 100 грамм сухой смеси - 6-7 чайных ложек воды.
Для контурной глазури: 3-4 чайных ложек воды и хорошо перемешать миксером или вручную. (1 чайная ложка - 5 грамм)
Айсинг – это сахарно-белковая рисовальная масса, которую используют для изготовления объёмных украшений кондитерских изделий. Эта масса может быть белой или цветной при добавлении в нее пищевых красителей.
Порядок работы с айсингом:
1) Рисуют на бумаге будущие узоры или распечатывают готовые шаблоны. В качестве шаблонов очень удобно использовать детские раскраски.
2) Подкладывают рисованный бумажный шаблон под полиэтиленовую пленку или вкладывают его в полиэтиленовый «файл» (тонкий прозрачный пакет для документов). Здесь используется то свойство полиэтилена, что он ни к чему не клеится. К кальке, пергаменту или вощеной бумаге изделия могут приклеиться «намертво», особенно, если айсинг-масса слишком жидкая. Для лучшего последующего отлипания изделий из айсинга на полиэтиленовую пленку наносят тончайший слой оливкового масла (оно невысыхающее, т.е. неполимеризующееся). Подсолнечное масло крайне нежелательно (!), т.к. при контакте с воздухом оно полимеризуется соединением с кислородом и твердеет (как масляная краска), потому может дополнительно приклеить изделие, особенно, при длительной сушке крупных деталей.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Criamo |
| Вес | 0.1 кг |
| Пользовательские характеристики | |
| Срок годности | 12 мес |
| Страна производителя | Украина |
- Цена: 51 ₴


