Гуаровая камедь Dr. Gusto 75 г
- Нет в наличии
- Код: 190082011
137 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 1 000 ₴
Гуаровая камедь Dr. Gusto
Гуаровая камедь Dr. Gusto увеличивает срок хранения хлебобулочных изделий, устойчивых к конденсации и задержке воды. Действует как стабилизатор в обработанных пищевых продуктах.Используется в качестве консерванта и смазки в мясных продуктах, что снижает потери этих продуктов при хранении. Действует как желирующий агент для прилипания начинки в готовых блюдах и пудингах. Контролирует водно-масляную фазу в соусах, маринадах предотвращает кристаллизацию, действуя как загуститель, улучшает стабильность и внешний вид этих продукто. Увеличивает выход и срок годности за счет добавления небольшого количества в тесто при выпечке хлеба. Он действует как отличный фиксатор и стабилизатор в жидких молочных продуктах, шербете и мороженом.
| Пользовательские характеристики | |
|---|---|
| Вес | 75 г |
| Страна производителя | Турция |
- Цена: 137 ₴