Солод житній сухий ферментований 0,5 кг
- В наявності
- Код: 190900
77 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 1 000 ₴
Солод житній сухий ферментований Калорійність 100 г продукту: 1322 кДж/316 ккал
Поживна цінність 100 г продукту: білки - 9,8 г, жири загальні - 1,2 г, з них насичені жири -
0,4 г, вуглеводи - 66,4 г
Використання:
Застосовується в хлібопічності як домішка для виробництва хліба типу Бородинський.
Дозування: 4-5 ст. ложки на 600 г борошна.
Можливе додавання як у сухому вигляді, так і як "сусла". Приготування сусла із сухого солоду:
4 ст. ложки солоду залити 100 мл окропу. Перемішати та помістити в тепле місце на 4-5 годин. Важливо дати можливість охолонути вільно. У цей час відбувається процес знебарвлення цукрів, які містяться в солоді.
Умови зберігання: зберігати в чистих, сухих, добре вентильованих приміщеннях, не заражених шкідниками хлібних запасів.
Термін придатності: 12 місяців
- Ціна: 77 ₴