Ксантанова камідь 500 г

Ксантанова камідь - білий порошок без запаху і смаку, призначений для використання в харчовій промисловості як стабілізатор і загусник.

Ксантанова камідь добре розчиняється у воді, дуже сильний загусник.

Використовується ксантан для приготування желе, джемів, мармеладу, морозива та інших кондитерських виробів, а також майонезів та сиропів.

Ксантанова камідь функціонує подібно до желатину, але повністю вегетаріанська.

Для формування гелю ксантанової каміді не потрібне нагрівання або охолодження - це відбувається, як він контактує з рідиною. Кислота і тепло не впливають на неї, тому їх можна використовувати у різних соусах та соках.

Для використання ксантанової каміді в рецептах використовують близько 1/8 ч.л. на склянку рідини та перемішується в блендері, не вручну.

Вага: 500 г.

Термін зберігання: 12 місяців.

У сухому темному місці при температурі 20-25 градусів.

Країна виробника: Китай.