Шоколадна глазур чорний моноліт (5 кг)

Ідеальний помічник кондитера. У складі — тільки натуральні компоненти, без зайвих домішок і добавок. Завдяки чому шоколад плавиться рівномірно та швидко, без грудочок, без проблем проходить процес темперування, а значить, підходить для виготовлення прикрас.

Склад: цукор, жир рослинний (олія пальмоядрова повністю гідрогенізована), какао-порошок зі зниженим вмістом жиру 10-12%, сироватка молочна суха, емульгатор (соєвий лецитин), сіль кухонна, ароматизатори: «Шоколад», ванілін. Може містити сліди горіхів, (фундук, мигдаль, кеш'ю), арахісу, злаків, що містять глютен. Мінімальний вміст какао-продуктів 11,8%.

Поживна (харчова) цінність 100% (г) продукту:
Жири - 33,68 (г), з них насичені - 32,5 g (г), -вуглеводи 58,8 g (г), з них цукри - 56,8 g (г), харчові волокна - 3,9 g (г), білки - 2,98 (г), сіль - 0,18 (г). Енергетична цінність (калорійність) на 100 (г) продукту: 2297 KJ (KAж) (549 kcal (ккал).
Строк придатності: 12 місяців.

Рекомендація: щоб шоколад не підгорів, використовуйте для плавлення парову баню. Розігрійте шоколад до температури 45°C. Прикрашайте та начиняйте свої десерти, додавайте до морозива, вівсяної каші, мюслів, сиру. Сфера застосування обмежується вашою фантазією.

Шоколадна глазур чорний моноліт (5 кг) підходить для приготування:

• глазурі;
• прикрас;
• цукерок;
• трюфелів;
• печива;
• бісквітів;
• начинок;
• кремів.